Descrizione
Fernet-Branca fu inventato nel 1845 da Bernardino Branca nella sua drogheria di Milano. Lui stesso nel 1862 fondò lo stabilimento per la produzione industriale, dando vita all’azienda di famiglia con il fratello Stefano. La ricetta è stata mantenuta segreta e tramandata di padre in figlio; la produzione è sempre rimasta a Milano presso la ‘Fratelli Branca Distillerie’, che lo esporta in tutto il mondo. Il Fernet-Branca è composto da 27 ingredienti, tra fiori, foglie, radici e fusti in una base di alcool di vite. La maturazione prevede un invecchiamento di almeno un anno in botti di rovere. La gradazione alcolica è stata progressivamente ridotta da 46° agli attuali 39°. Una versione del Fernet-Branca aromatizzata alla menta è prodotta e commercializzata dal 1965 con il nome Brancamenta.
