Descrizione
Fagioli di colore bianco e tipica forma schiacciata con ottimi valori nutrizionali. I Fagioli Piattelli infatti, come tutti i fagioli, sono ricchi di carboidrati e presentano un buon apporto proteico. Il loro valore nutritivo, costituito per la maggior parte da carboidrati, è molto alto e si combinano perfettamente con i cereali, a completamento di un quadro proteico dall’elevato valore biologico, pari a quello fornito dalle carni o dalle uova. Inoltre, a differenza di carne e uova, i fagioli risultano privi di colesterolo.
Dal punto di vista nutrizionale i fagioli sono un alimento completo e ricco.
