Descrizione
Il sale grosso iodato grosso è un comune sale da cucina ricavato dall’acqua di mare o dalle miniere di salgemma, successivamente addizionato artificialmente di iodio sotto forma di ioduro o iodato di potassio. Rappresenta un condimento essenziale, apprezzato per la sua capacità di esaltare i sapori naturali degli alimenti. Si presenta in cristalli grossi e, oltre all’uso in acqua di cottura, è indicato per la cottura in crosta di sale, per la conservazione di alimenti e per le preparazioni artigianali, quali salamoie e fermentazioni.
